Bográcsos báránypaprikás újburgonyával

• 0,5 dl olaj
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál fűszerpaprika
• 70 dkg báránycomb
• só, őrölt bors
• 80 dkg apró szemű újburgonya (A főzési típus)
• 1 db paradicsom
• 1 db zöldpaprika
• 1,5 dl tejföl
• 1 evőkanál liszt

Egy bográcsban felforrósítjuk az olajat, megfuttatjuk benne az apróra vágott vöröshagymát, a fokhagymát, majd levesszük a tűzről, megszórjuk a fűszerpaprikával, és hozzáadjuk a 2x2 centis kockára darabolt báránycombot. Ezután annyi vizet öntünk hozzá, hogy félig ellepje, sózzuk, borsozzuk és fedővel letakarva, félpuhára pároljuk. Ekkor adjuk hozzá a megtisztított újburgonyát, a cikkekre vágott paradicsomot, a szeletelt zöldpaprikát, és közepes tűzőn készre pároljuk. Ha közben elpárolódik a leve, túlságosan besűrűsödik, kevés vízzel pótoljuk. Mielőtt levesszük a tűzről, tejfölös habarással sűrítjük, és sóval, borssal utóízesítjük. Forrón tálaljuk.